Publié le 20 Novembre 2009

Ah mes amis, que faire de cette bouteille de Beaujolais nouveau qu'Adso vient gentiment de m'offrir ? Ce vin jeune, souvent imbuvable, qui, d'une année sur l'autre coule à flot un certain jeudi de novembre, a toujours un gout de banane, de goyave, et qui fait tourner votre repas en eau de boudin si vous ne vous servez pas chez un bon caviste ???

Je vais en faire de l'hypocras, placer le tout au frai pendant trois mois au moins, et déboucher mon breuvage, le jour de Pâques !!!

Recette ancestrale de S.E le Cardinal Balthasar !

Ingrédients :

- 1 bouteille de vin rouge (le beaujolpif de cette année fera l'affaire

- 100 g de miel de lavande (celui préféré par Balthasar)

- 50 g de cannelle en bâtons ou 1/4 de verre à moutarde

-200 g de gingembre frais, coupé en lamelles

- 30 clous de girofle

- 10 gousses de cardamome

-3 tours de moulin à poivre vert
-une poigné de bouton de roses séchés
-Une branche de thym
-Une branche de Laurier
-1/2 citron
-1/2 orange


Préparation :

Verser le vin et le miel dans un récipient.

Broyer les épices et les mettre dans le mélange !
Rajoutez le reste des ingrédients.
Portez à ébullition
Mettez le mélange dans un récipient opaque, et fermez le

Placez le bocal dans un endroit frai pendant 2 mois ! Le secouer sans l'ouvrir de temps en temps

Au bout de trois mois, filtrer le mélange à travers une toile et recueillez le breuvage ! Faites le frémir sur le feu quelques minutes !

Rajoutez autant de cuillère de miel, qu'il faut pour que le mélange ne soit pas trop acide !
Versez en bouteille !
Réservez la bouteille dans votre cave pendant un mois ! Puis déguster très frai !

NB Vous pouvez verser un peu de rhum dans le reste d'épice (une sorte de bouillie très odorante et laisser macérer pendant 4 heures avant de filtrer ! Ce nouveau breuvage fait un grog formidable contre tout début de gastro ou de grippe (le gout est immonde au contraire de l'hypocras, mais l'effet anti microbien est garantit !)

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Rédigé par Balthasar

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Publié le 19 Novembre 2009

Source VIS du mercredi  18/11/09 :

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LE MESSAGE DES CATHEDRALES

 

CITE DU VATICAN, 18 NOV 2009 (VIS). Au cours de l'audience générale tenue Salle Paul VI, Benoît XVI a évoqué "la foi profonde des hommes et des femmes du Moyen Age, qui n'engendra pas que de grandes oeuvres théologiques...mais aussi des créations artistiques parmi les plus élevées de la civilisation, les cathédrales". Grâce à un contexte favorable et à une plus grande stabilité politique, l'Europe connut à partir du XI siècle une période de grande ferveur créatrice. Sous l'influence spirituelle du monachisme, on construisit des églises de pèlerinage où les fidèles pouvaient prier devant les reliques. Les cathédrales romanes furent une nouveauté dans la mesure où elles inclurent la sculpture, dont "la finalité était éducative, au-delà de la qualité technique... Le thème majeur était le Jugement Dernier, avec le Christ entouré des personnages de l'Apocalypse. Les portails des cathédrales proposaient le Christ comme porte d'accès au Ciel".

 

  Puis le Saint-Père a décrit l'art des cathédrales gothiques des XII et XIII siècles, caractérisées par la verticalité et la luminosité, qui "expriment une synthèse harmonieuse de l'art et de la foi traduite dans le langage universel de la beauté", et dont les lignes architecturales "symbolisent l'attraction des âmes vers Dieu...tandis que les verrières inondent les fidèles de lumière en racontant l'histoire du salut". La sculpture gothique a transformé les cathédrales "en Bibles de pierre, proposant les épisodes évangéliques selon le calendrier de l'année liturgique, de la nativité à la glorification du Seigneur... Les personnages de l'Ancien Testament étaient également proposés à la familiarité des fidèles... Les oeuvres majeures de cet art européen du passé sont incompréhensibles si on ne prend pas en compte la spiritualité les ayant inspirées... Lorsque la foi, en particulier dans sa forme de célébration liturgique, rencontre l'art, il en découle une profonde harmonie. Parler de Dieu ainsi rend visible l'invisible". Enfin, anticipant sa rencontre du 21 avec les artistes, le Saint-Père a relancé l'idée de relancer "l'amitié entre art et spiritualité chrétienne, déjà proposée par Paul VI et Jean-Paul II... Puisse le Seigneur nous aider à retrouver le chemin de la beauté, une des voies les plus attrayantes pour trouver Dieu et l'aimer". "

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Rédigé par Balthasar

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Publié le 16 Novembre 2009

Rédigé par Balthasar

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Publié le 13 Novembre 2009

 

Demain, c’est Samedi matin, et sans doute allez- vous partir faire votre marché !

Voici une petite recette de dessert qu’apprécie Balthasar !

 

Ce qu’il vous faut !

  1. 3 poires presque à point !
  2. 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  3. 3 cuillères à soupe de miel de châtaigner
  4. 30 g de beurre
  5. Quelques feuilles de basilic
  6. L’équivalent d’ 1 cuillère à soupe de Parmesan (de bonne qualité !)

Que Faire ?

Lavez, égouttez, épluchez, « trognontisez » les poires, avant de les couper en fines lamelles.

Faites fondre doucement le beurre, puis le miel et le vinaigre pendant 1 à 2 minutes sans porter à ébullition.

 

Ajoutez les tranches de poires et faites-les poêler le temps qu’elles soient dorées.

 

Retirez du feu disposez dans une assiette avec grâce, puis  saupoudrez légèrement avec le parmesan !

Ciselez le basilic et disposez sur le dessus !

Servez tiède avec un  Lambrusco !

 

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Rédigé par Balthasar

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Publié le 13 Novembre 2009

mais Balthasar veille !!!!

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Rédigé par Balthasar

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Publié le 4 Novembre 2009

Comme chaque année à la Toussaint depuis 1976, mon petit cœur de Pingouin

a vibré au Kyrie des gueux. C’est un chant écrit par le père Doncoeur, aumônier des routiers scouts !

Depuis 1975 en effet, les routiers scouts d’Europe se rendent à pieds à la basilique de Vézelay dans l’Yonne, sur les traces de  Bernard de Clervaux, Philippe Auguste, Richard cœur de Lion… pour vénérer les reliques de Ste Marie Madeleine !

 

Pendant 3 jours, les scouts marchent par tronçons (l’équivalent des chapitres à Chartres !) qu’il pleuve qu’il vente, qu’il neige…Chapelet, méditations, conférences spi, rigolade, amitié vraie, grosses gamelles de pates, chants à la veillée, tout y est !

 

Le soir, alors que le feu se meure lentement, les nouveaux routiers prennent leurs départ, comme le fit jadis un petit pingouin, ils partent dans la nuit en reprenant seuls le refrain « Ohé Garçon, Garçon, toi qui cherche, toi qui doute, prête l’oreille à ma chanson, entends, l’appel de la route ! » (…)

 

Le samedi soir (cette année le dimanche exceptionnellement) ils montent en procession à la basilique pour une veillée d’adoration eucharistique. Devant la basilique, les nouveaux routiers chantent le Kyrie et frappent à la porte !

Les portes s’ouvrent et les routiers rentrent, « houleux aux pieds boueux » (Vé, cette année, c’était bien vrai)


Puis vient le Pange Lingua qui accompagne le Saint Sacrement, précédé d’une cinquantaine de prêtres…

Adoration de près de 3 heures, ponctuée de méditations, de chants plus forts et beaux les uns des autres comme le « J’ai choisi  l'Amour du Seigneur dans chaque chose ordinaire, alors je mettrai tant de cœur à les rendre extraordinaires »

Et nous faisons vibrer les pierres, pas si ordinaires que cela, puisqu’elles conservent la mémoire de millions de voix, celles des premiers routiers, ces saints dont le monde attend le passage, car là où ils font route, Dieu passe avec eux !

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Rédigé par Balthasar

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Publié le 28 Octobre 2009

Si contrairement à votre serviteur, vous ne pouvez vous rendre au tombeau de Notre Seigneur Jésus Christ à Jérusalem, ce nouveau site est fait pour vous ...

Balthasar

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Publié le 26 Octobre 2009

Le saviez vous  ? Caramelo a sa famille originaire de Métochie ?
Je ne peux que transmettre cette information reçu il y a quelques jours !

Communiqué de presse de Solidarité Kosovo

 

le 21 octobre 2009

 

 

10è voyage humanitaire de Solidarité Kosovo en faveur des Serbes du Kosovo et de la Métochie.

 

Pour la 5è année consécutive Solidarité Kosovo va apporter du réconfort aux Serbes du Kosovo et de la Métochie à l'occasion De Noël.

 

Les objectifs de la mission sont cette année d’équiper une école complète en matériel informatique et de continuer à apporter des vêtements chauds et des jouets aux petits Serbes de la région pour qu’ils puissent fêter Noël dignement  Nous lançons un appel à la générosité de à tous nos bienfaiteurs et à tous les amis du Kosovo serbe pour nous aider dans cette mission.

 

Nous avons encore besoin de jouets neufs et d’argent pour pouvoir financer la mission (nous espérons faire encore mieux que le convoi de 3 camions de l’année dernière !).

 

Si vous-même travaillez dans le secteur du jouet où si vous y avez des contacts qui pourraient nous aider nous sommes preneurs !

 

Nous remercions par avance tous les donateurs qui, par leur aide, prouvent à nos amis Serbes que la France ne les a pas abandonnés et qu’il reste toujours de l’espoir.

 

Solidarité Kosovo est une association loi 1901 habilitée à faire des déductions fiscales à hauteur de 66% de vos dons. A titre d'exemple, un don de 100 € vous permet de déduire 66 € sur la somme de vos impôts à payer. Ainsi votre don ne vous coûte en réalité que 34 €.

 

 

Vos dons peuvent être envoyés à :

 

Solidarité Kosovo

 

BP 1777

 

38220 Vizille

 

France

 

 

 

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Solidarité Kosovo

BP 1777

38220 VIZILLE

www.solidarite-kosovo.org

   Soutien aux Serbes du Kosovo Métochie depuis 2004 !

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Rédigé par Balthasar

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Publié le 22 Octobre 2009

On construit encore des églises de style néogothique ! Cela se passe aux Etats Unis, et celle dont je vous parle est dédiée à la messe tridentine (Forme Extraordinaire du Rite Romain) ! Elle n'est pas vraiment petite, puisqu'elle doit accueillir 1300 places !!!

Un petit coup d'oeil sur le site de l'architecte:Cliquez sur ce lien (site en anglais) ou sur celui de l'association:
Sur ce lien ... !

Je suis ravi !

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Rédigé par Balthasar

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Publié le 22 Octobre 2009



Bonne journée solaire, amis pèlerins !

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Rédigé par Balthasar

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